Alemania Sauerbraten

 


                                                                     

 
Sauerbraten









El Sauerbraten es un asado alemán de carne marinada, tradicionalmente de ternera . Dado que generalmente se prepara con cortes más duros (normalmente el lomo), la carne se deja marinar durante varios días. El asado se corta en rodajas y se sirve con salsa. En algunas recetas, la salsa se prepara con galletas de jengibre




                                                   







es un plato que encapsula la esencia de la cocina alemana, conocido por su marinada ácida que ablanda y añade sabor a la carne. Aunque tradicionalmente se hace con vacuno, nuestra versión con cordero promete traer una nueva dimensión a este amado plato





¿Cuál es la historia detrás del sauerbraten?

Sauerbraten -



Varias fuentes creen que el sauerbraten fue inventado por Carlomagno en el siglo IX d.C. como una forma de aprovechar las sobras de carne asada .

Receta hecha por mi





Ingredientes1 kg de carne de ternera para asar
1/8 l de caldo de carne
100 gr de Aceite de Oliva Virgen de España
3 cucharadas de pasas
Sal
Pimienta
45 ml de nata para cocinar
1 chalota
Para el marinado:1 botella (750 ml) de vino tinto
1/8 litro de vinagre
1 cebolla
1 zanahoria
1 hoja de Laurel
1 clavo
Pimienta en grano

Para otros usos de la palabra, véase Sauerbraten. El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne con vinagre, agua, caldo de verduras y especias dejado durante varios días. El marinado resultante va enterneciendo la carne poco a poco.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Dandy hats

Imagen
  La marca de gorras Dandy Hats   se originó en México, impulsada por la visión de Leonardo Sandoval de crear accesorios de alta calidad con un toque de elegancia clásica y estilo contemporáneo .   La marca se distingue por su enfoque en la exclusividad y la conexión emocional con sus clientes, vendiendo no solo productos, sino un estilo de vida.   Historia de Dandy Hats:  Inicios: Dandy Hats comenzó como una idea de Leonardo Sandoval en 2014, con el objetivo de crear gorras que proyectaran respeto y admiración, inspiradas en la sastrería británica y con detalles únicos.   Financiamiento inicial: Leonardo contó con el apoyo de su tío, quien le prestó $350 para comenzar su emprendimiento.   Desarrollo: Dandy Hats se enfocó en materiales de alta calidad y diseños que combinaban la elegancia clásica con un toque moderno.   Marketing y comunidad: La marca se destacó por su estrategia de marketing que priorizaba la exclusividad, el deseo y la pertenenc...
Leer más

death metal

Imagen
El death metal es un subgénero extremo del heavy metal caracterizado por su sonido pesado y agresivo, voces guturales, guitarras con afinaciones graves y distorsionadas, y una batería con ritmos rápidos, a menudo con doble pedal. Las letras suelen abordar temas oscuros como la muerte, el horror y la violencia, así como temas filosóficos y sociales. Características: Sonido: Guitarras con alta distorsión y afinación grave, baterías con doble pedal y ritmos rápidos, y voces guturales o graves. Temas líricos: Muerte, horror, violencia, gore, filosofía, religión, problemas sociales y morales. Estructuras musicales: Complejas, con cambios de ritmo y métrica, a veces con influencia de música clásica o jazz. Instrumentación: Vocalista, dos guitarristas, bajista y baterista, formación estándar del heavy metal. Subgéneros: Death metal técnico/progresivo: Se enfoca en la complejidad técnica y la innovación musical. Death metal melódico: Incorpora elementos melódicos, a veces con voces limpias y t...
Leer más

ARABIA SAUDITA

Imagen
 ARABIA SAUDITA Arabia Saudita o Arabia Saudí, ​ oficialmente Reino de Arabia Saudita o Reino de Arabia Saudí​, es un país de Asia occidental, ubicado en la península arábiga —Oriente Próximo—, cuya forma de gobierno es la monarquía absoluta. Su capital y ciudad más poblada es Riad. Wikipedia Capital: Riad Continente: Asia Moneda: Riyal saudí Rey: Salmán bin Abdulaziz Gobierno: Monarquía , Estado unitario , Monarquía absoluta , Estado islámico Idioma oficial: Árabe Población: 33.26 millones (2023) Banco Mundial La calidad de vida en Arabia Saudita puede ser descrita como mixta, con aspectos positivos y negativos. Por un lado, ofrece un alto nivel de vida para muchos, especialmente expatriados, gracias a los bajos costos de vida y salarios libres de impuestos. Por otro lado, la sociedad saudí es tradicional y se rige por fuertes normas religiosas y culturales, lo que puede requerir adaptación para los expatriados. Además, existen desigualdades sociales y limitaciones en los derechos...
Leer más