COMIDA TIPICA DE ITALIA
PIZZA El emblema de la cultura gastronómica italiana, con una gran variedad de ingredientes y sabores. La pizza margherita, con tomate, mozzarella y albahaca, es la más famosa del mundo. La tradición cuenta que en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandi creó la pizza margarita, representando sus condimentos (tomate, mozzarella y albahaca) los colores de la bandera italiana. Fue la primera receta en incorporar queso. Sin embargo, lo que ahora se llama pizza margarita ya había sido preparado antes de su dedicación a la reina de Italia. Francesco De Bouchard describió en 1866 los principales tipos de pizza, que actualmente se denominan marinera, margarita y calzone pizza margarita INGREDIENTES: 250 g de harina de fuerza 8 g de levadura fresca de panadero 160 ml de agua 5 g de sal 10 ml de aceite de oliva virgen extra 200 g de tomate trituradoSal 125 g de queso mozzarella 1 chorro de aceite de oliva virgen e...