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AGRA INDIA Agra es la ciudad del Taj Mahal y como tal, es conocida en todo el mundo porque en su territorio fue edificado este magnífico palacio. Es una comarca del estado norteño de Uttar Pradesh en la India y es contigua al río Yamuna. La ciudad de Agra tiene una población de aproximadamente 1,5 millones de habitantes; y con ello es la ciudad más poblada de Uttar Pradesh. Generalmente se acepta que Agra era una ciudad antigua de la época del Mahabharata (ver arriba) y, sin embargo, el Sultán Sikandar Lodī, el gobernante musulmán del Sultanato de Delhi, fundó Agra en el año 1504. Después de la muerte del Sultán, la ciudad pasó a su hijo, el sultán Ibrāhīm Lodī. El Taj Mahal fue designado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983 por ser “la joya del arte musulmán en la India y una de las obras maestras universalmente admiradas del patrimonio mundial”. Muchos lo consideran el mejor ejemplo de la arquitectura mogol y un símbolo de la rica historia de la India. Fue construido por ...

  BIRYANI El biryani es un plato de arroz de la cocina india y pakistaní elaborado con una mezcla de especias así como arroz basmati, carne/vegetales y yogur. Existen muchas variedades del biryani y cada tipo tiene sus características únicas. Si bien existen múltiples teorías sobre cómo llegó el biryani a la India, se acepta generalmente que se originó en Asia occidental . Una leyenda cuenta que el conquistador turco-mongol, Timur, trajo consigo el precursor del biryani cuando llegó a las fronteras de la India en 1398. POR QUE ES TAN POPULAR: En primer lugar, los sabores ricos y variados del biryani lo hacen tan atractivo . El biryani es un plato distintivo de cada lugar de la India, lo que resalta la variedad de la cocina india. Hay un biryani para todos los gustos, desde el picante del biryani de Hyderabadi hasta la fragancia del biryani de Lucknowi. Existen alrededor de 26 variedades distintas de biryani en la India, con variaciones en casi todas las zonas. Aunque se desconoce s...