Comida tipica de corea del sur



La comida típica de Corea del Sur se basa en arroz, verduras, carne y mariscos, y se caracteriza por la gran variedad de guarniciones que acompañan al arroz. Algunos de los platos típicos son:



Kimchi
Un acompañamiento básico en la cocina coreana, hecho de col china, rábano o pepino fermentado con sal, ajo, chiles y jengibre. Es un probiótico que ayuda al sistema digestivo e inmunológico, y aporta vitaminas A, B y C.


Bibimbap
Un plato popular que consiste en arroz blanco mezclado con verduras frescas y condimentadas, carne cortada en dados y algas fritas, y una cucharada de gochujang (pasta de pimiento rojo).


Yugwa
Un pastel ligero hecho de harina, aceite de sésamo y miel, que se suele servir en las casas de té.


Barbacoa coreana
Se puede preparar con carne de vaca, cerdo, pollo, pescados y mariscos. Algunas variedades son el bulgogi, el galbi y el jumulleok.


Nakji Bokkeum
Pulpo salteado picante, preparado con cebolla, col, zanahoria, pasta de pimiento rojo, salsa de soja, ajo, sal y azúcar. Se suele acompañar de sopas para calmar el sabor.
En este video se muestra un poco mas de comidas:


  • El bibimbap y el kimchi son dos de los platos más reconocidos de la gastronomía coreana:

Bibimbap
Este plato se originó en el sur de Corea y se prepara con arroz cocido en un cuenco de piedra caliente, verduras, rábanos chinos encurtidos, zanahorias, champiñones, tartar de carne, pasta de chile coreano, aceite de sésamo y soja. Se suele servir con un huevo frito o crudo encima.




https://www.mercadoflotante.com/blog/que-es-bibimbap-coreano-ingredientes-receta




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